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  提到荷兰，，，人们第一反映总是想到荷兰的奶粉和奶牛，，，现实上，，，荷兰除了是养牛的一把好手，，，在养猪方面也有着同样卓越的出产成就。资料显示，，，2017年，，，荷兰畜牧业产值占农业产值的70%左右，，，而猪在畜牧业产值贡献中仅次于奶牛，，，排在了第二位。

  只管荷兰的河山面积较小，，，仅相当于两个半北京城那么大，，，且农业人丁仅占总就业人丁的3%，，，但荷兰确是当之无愧的农业大国，，，其养猪业也极度蓬勃：荷兰生猪的数量为1200万头，，，养猪场约为2200家，，，荷兰母猪均匀每年的产仔量极高，，，超过了美国、、甚至是欧盟的均匀水平;荷兰断奶仔猪的殒命率远低于欧盟均匀水平;此外，，，母猪每年出产的瘦肉重量体现了母猪的造肉能力，，，荷兰猪群的造肉能力也居全球当先水平。

  事实上，，，荷兰在养猪业方面获得的成就与其有效的健康治理模式密不成分，，，尤其是在疾病预防、、农场设计、、创新豢养和数据治理方面值得借鉴。今天，，，就让我们从每一头猪的食品、、住所、、健康保险以及与农场工作者的关系动手，，，解读荷兰人别样的“养猪致富”之路。

  猪也以食为天，，，荷兰的猪都吃得很“精彩”?

  从前，，，猪重要的食品是人们家里的剩菜剩饭，，，但是在养猪业占有优良名誉的荷兰，，，猪能够吃到的食品也极度“精彩”。

  凭据荷兰中央统计局(CBS)的数据，，，2018年荷兰的有机猪数增长到97万只，，，而这种有机猪的重要特点是：它们吃的饲料都起源于有机种植业、、只含有纯天然的增长剂(如中草药和矿物质元素)、、并且有第三方认证机构的认证。这种有机生猪的猪肉胆固醇含量也更低，，，肉味越发醇正。

  除了有机养猪，，，荷兰还有30%的猪都在吃湿饲料，，，每年约莫有300万吨的湿饲料被销售给养猪场。湿饲料与传统饲料相比有更多的乳酸菌，，，有益于猪的健康，，，可能改善猪的食欲、、提高消化职能等等：衫既烁砭某锉傅氖橇现匾幸韵氯：

  首先，，，荷兰人拔取了去皮的蒸马铃薯。由于马铃薯蒸煮后和热处置后都能给猪带来营养，，，所以蒸马铃薯成为养猪的必备粮食。近年来，，，荷兰和比利时对于马铃薯的需要扩大，，，而以马铃薯为主食的猪也分了一杯羹，，，所以马铃薯的种植面积大大增长。

  其次，，，他们还使用了小麦淀粉浆。在专业工厂里，，，淀粉是通过湿法提取小麦而来，，，但并非所有的淀粉都合用于制作业或者食品工业，，，部门淀粉以“浆液”的大局保留，，，极度适合猪食用，，，甚至能够包办猪日常所需的谷物。

  第三种饲料是乳清。乳清产品通常在较小的奶酪工厂出产，，，或者是由其他高品质的乳制品加工设备出产而来的，，，与脱脂牛奶相比，，，乳清产品蛋白质含量低但是富含矿物质。

  荷兰的猪住的环！凹逅奚帷背な裁囱?

  荷兰在豢养猪的时辰重要选取集约型畜牧的方式，，，即通过大量资金投入、、成立人为豢养的室内环境，，，让很多猪生涯在统一空间内，，，削减用地面积，，，但选取高度集约模式意味着荷兰豢养猪的量极度大，，，所以一次性处置的家畜粪便量也很大。

  20世纪80年代，，，这种高度集约化的畜牧业曾给荷兰带来了严重的环境问题。据文件纪录，，，彼时由于高密度的家畜吃着进口饲料但其渗出物又难以处置，，，荷兰曾陷入巨大的“粪便；；，，，好比“据揣摩荷兰全国70%与氨有关的酸雨是来自于六畜”、、“荷兰的东部和南部的一些地域像一个巨大的污水处置厂”。

  所以自那时起，，，加强农业环境；；，，，出格是养猪业的环境；；こ晌衫济娑缘囊桓鲋匾侍。得益于以猪福利、、降低猪密度、、《猪法》等为代表的政策，，，荷兰的养猪业慢慢回到营收效益与环境敦睦大体平衡的状态。

  仅通过政策改善环境是不够的，，，荷兰的养猪场主也起头有意识地“处置先行”。不少养猪场主大量使用过滤离心理来处置猪的粪便，，，这一技术能够分离25%左右的氮化物和70%左右的磷化物，，，实现科学的粪便回收和处置。此举除了保障猪的健康之外，，，农场主获得的粪肥还能够用来出产沼气，，，当局亦对养猪场主构筑或采办粪肥加工设施予以补助。

  如今，，，荷兰养猪产生的粪污均交由专业公司处置，，，仔猪繁育场中每头母猪每年的粪污处置费约莫为86欧元(约合人民币663元)。粪污处置公司抽取粪污后，，，使用特殊机具将其注入到草地或农田地表下的15至25厘米处，，，实现无害化处置。

  所以目前，，，荷兰的猪住的“集体宿舍”极度正视环保，，，到2002年，，，荷兰通过政策措施将家畜粪肥中的硝酸盐排放削减了7 %，，，甲烷的排放削减了6%。

  荷兰的猪不怎么吃抗生素，，，身段还倍儿棒?

  近几年来，，，抗生素滥用引起了很多人的警惕，，，生怕人类也不得不面对“肃静的春天”。同样地，，，在养猪的时辰，，，使用抗菌药物也必要关注耐药性的出现与传布。去年，，，结合国粮农组织就建议在养殖业领域更合理地使用抗菌药，，，尽量削减抗菌药耐药性的影响。

  抗菌药物的确关乎六畜疾病医治，，，但一旦滥用，，，它们会对食品安全、、人类福祉以及动物福利带来极大负面影响。

  荷兰乌特勒支大学的钻研显示，，，在养猪业滥用抗生素会给公共卫生带来很多潜在风险。譬如，，，科学家发现耐药职能够在人类与动物之间传布，，，这让公家、、当局与企业愈发关注集约型畜牧的安全隐患。所以荷兰以强制政策与自愿行动结合的方式削减抗菌药物使用，，，这一行动的成效也极度不错——在2007年至2012年期间，，，荷兰农场动物的抗菌药物使用量就削减了56%。

  别的，，，荷兰报答了预防猪患病，，，在源头上就采取了出格的措施——他们在育种时选取了人为授精的方式：衫75%-80%的养猪场使用的是Topigs Norsvin公司的种猪(种猪专门用于滋生仔猪，，，区别于用于宰杀取肉的肉猪)，，，这意味着大部门养猪场自己并不育种。由于种猪的起源较为固定，，，健康情况也较好，，，因而通常不会携带猪瘟病毒和伪狂犬病病毒，，，所以能削减仔猪抱病的风险。

  荷兰1人年均能养1万头猪，，，还能相识每头猪的需要?

  荷兰养猪场还有一个优势——荷兰一家700多头母猪的养猪场，，，只必要2至3小我治理即可，，，同时这样规模的养猪场每年能够提供近2万头保育猪(俗称已经断奶的仔猪)，，，换言之，，，每小我每年能够治理近万头猪!而这是怎么做到的呢?

  在荷兰人看来，，，若是想要实现一小我治理1万头猪，，，那就必要在生猪豢养的过程中，，，尽可能使用自动化治理。好比，，，荷兰的养猪场主会在母猪的耳朵上戴电子耳标，，，用智能化的方式治理母猪。这一系统会凭据母猪的身段情况等前提，，，确定每一头母猪吃到的料量。

  自动化治理能够援手农场主在增长农场规模的同时，，，仍能跟进每一头猪的健康情况，，，为消费者的食品安全掌管;不仅如此，，，持久的数据化治理还能提升养猪户的工作效能，，，让他们只需关注那些真正有必要的动物，，，从而确保他们破费最小的实力豢养最多的动物。

  在智能化治理母猪方面，，，荷兰实现了对母猪的发情判此外高度智能化。养猪场主在母猪吃食喝水的处所，，，城市装置发情监测器和自动分离器。同时，，，将公猪固定在母猪的必经之路左近，，，母猪的电子耳标会扫描纪录母猪接见公猪的次数和功夫，，，当超过阈值，，，就会被象征出来，，，作为“发情”判断。

  为了让中国的农场主也能受益于智能数据化治理技术，，，就在近日进行的第十七届中国畜牧业展览会上，，，荷兰睿保乐全球猪业规划总监杰拉德·维泽斯(Gerard Weijers)也颁发了题为《数据帮猪措辞，，，信息科技若何支持健康治理》的演讲。

  他具体介绍了在荷兰，，，人与猪是若何通过数据进行逾越种族的“互换”，，，进而让农场工作人员相识每头猪的需要。他介绍说，，，睿保乐通过发情监测、、佩带腿环智能监测牌等高科技规划援手动物维持身段的最佳状态，，，出格在母猪智能化出产治理上，，，睿保乐采取了电子饲喂治理方式，，，充分提高了仔猪的产量。

  随着经济的发展，，，人类对于肉类蛋白需要的增长是不成逆的趋向。与目前不少发展中国度一样，，，荷兰在成为养殖强国之前，，，也遇到过一系列养殖治理、、农业传染的问题，，，所以我们能够罗致荷兰养猪经验——以宏观措施的疏导，，，形成自动化、、智能化和集约化的出产模式。